■ Não possui poder de gelificação.
■ Baixa viscosidade.
■ Solúvel à frio.
■ Sabor e odor neutros.
■ Alto Valor proteico.
■ Retenção de água.
■ Agente Aglutinante.
■ Agente Adesivo e Coesivo.
■ Agente emulsionante.
* Quantidade típica de 100g de produto.
■ Glicina e Prolina: Sintetizam colágeno junto da vitamina C.
■ Cistina: Beneficia unhas e cabelos.
■Arginia: Importante para o metabolismo das células musculares.
■ Hidroxiprolina: Importante para a regeneração dos tecidos conectivos.
■ Benefícios para a pele e saúde: 10g/dia.
GelcoPEP® é caracterizado pela predominância de glicina, prolina e hidroxiprolina. Esta composição específica de aminoácidos concedem ao colágeno hidrolisado propriedades nutrifuncionais que não podem ser encontradas em outras fontes de proteína.
| VALOR ENERGÉTICO | 375 Kal = 1556 Kj |
| Carboidratos | 0g |
| Proteína | 92g |
| Fibra | 0g |
| Gordura Total | 0g |
| Gorduras Saturadas | 0g |
| Gorduras Trans | 0g |
* Quantidade típica de 100g de produto.
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