GelcoPEP® é a marca registrada dos peptídeos de colágeno fabricados pela Gelco Gelatinas.

Colágeno hidrolisado e peptídeos de colágeno são termos equivalentes. Ambos resultam da quebra das proteínas do colágeno em fragmentos menores por meio da hidrólise, facilitando sua digestão e absorção pelo organismo. Então, ambos os termos podem ser utilizados.

Os peptídeos de colágeno GelcoPEP® são obtidos exclusivamente a partir da pele bovina, única matéria-prima utilizada pela Gelco na fabricação desse ingrediente.

O peso molecular está relacionado ao tamanho dos peptídeos de colágeno. Em geral, quanto menor o peso molecular, menores são os fragmentos de proteína obtidos durante a hidrólise. Essa característica influencia propriedades como a digestibilidade e o desempenho funcional do ingrediente.

Não. Os peptídeos de colágeno GelcoPEP® são fornecidos sem adição de outros ingredientes ou aditivos, mantendo a composição do ingrediente conforme suas especificações.